Этикет и применение салфеток

Этикет и использование бумажных салфеток и салфеток из тканиПостичь все правила застольного этикета невозможно, но освоение иных облегчает жизнь. Мы знаем, что сначала используют те столовые приборы, которые находятся дальше от края тарелки, что бокалы для белого и красного вина разные, что салфетка... Я этикетный ликбез не люблю, но освежить в памяти отношения с салфеткой стоит. Присоединяйтесь!

Все началось с фигового листа, который не только покрывал известные места статуй, но и служил для вытирания рта богатым египтянам. Древние греки-римляне использовали для застольной гигиены пластинки из алебастровых волокон, вторые для очищения прокаливали на огне, за отсутствием современных моющих средств. Но вскоре в Древнем Риме появились тканевые салфетки, в средние века они получили популярность у бородатых мужчин Европы, а в Россию привез салфетку Петр I. Слово прочно получило прописку в «Толковом словаре» В. Даля, а предмет – в обиходе. Салфетки вышивали монограммами, хранили и передавали с приданым. С появлением в XX в. бумажных салфеток статус праздничности, роскоши и изящества тканевых укрепился.

Приборные салфетки могут быть разного цвета, но только квадратной формы: для завтрака – 32 см, столовая – 60 см. Их складывают в различные фигуры (которые должны легко разворачиваться) и размещают рядом или на пирожковой тарелке. Обычно приличные столы сервируются двумя видами салфеток – бумажными и тканевыми. Бумажными салфетками сначала вытирается рот, а потом руки. Загрязненную часть лучше загнуть и спрятать под тарелку. А использованную салфетку сминают и кладут на хлебную тарелку или рядом с ней. Только не превращайте тарелку в мусорную корзину начинающего поэта.

Тканевые салфетки сворачивают вдвое и кладут на колени (без вариантов!) сгибом к себе, ибо они предназначены для защиты одежды от случайных крошек и брызг. При отсутствии бумажных салфеток губы аккуратно промокают серединой салфетки, а пальцы вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен, это не полотенце. И не носовой платок! И не хозяйственная тряпка – не протирайте ей столовые приборы. По окончании еды не пытайтесь придать салфетке первоначальный вид, не вешайте ее на стул, достаточно оставить ее справа от своей тарелки.

Стало жарно? Тогда вы должны знать, что вытирают пот со лба только бумажными салфетками, и никогда тканевыми. К тому же, стоит упомянуть, что разворачивают салфетки непосредственно перед подачей блюда, поэтому не спешите размахивать белым флагом, едва усевшись за стол – все будет хорошо!

Кстати, купить бумажные салфетки вы можете в нашем магазине хозяйственных товаров и товаров для дома

Оставьте ваш комментарий